Ces stages s’adressent à tous publics, débutants ou confirmés.
Un large éventail de lieux vous est proposé, de mars à fin octobre, contactez moi si vous hésitez dans votre choix.
Afin de développer votre autonomie, je présente souvent, sur la même journée, différents usages des plantes rencontrées, selon la formule suivante :
- identification botanique et cueillette le matin
- préparation collective du repas, révision des acquis et dégustation
- tisane et élaboration d’un ou deux remèdes simples (macérât huileux et/ ou alcoolature)
Deux options selon les lieux et les saisons : consulter mon agenda
Option 1 – En extérieur, sur le terrain si la météo le permet. Les recettes simples et faciles à réaliser avec peu d’ingrédients raviront les papilles les plus délicates (pesto, salade, beignets, soupe, dessert)
A noter que lors des stages de 5 jours en camp fixe, en juillet et en août, un four à bois permettra d’améliorer l’ordinaire (cakes salés et sucrés, gratins, quiches, tartes, gâteaux, biscuits, etc)
Option 2 – En intérieur, dans une cuisine équipée. Vous pourrez ainsi réaliser des préparations culinaires plus élaborées, laissant davantage de place à votre créativité. Vous serez initiés à différentes techniques de cuisson.
Certains végétaux sauvages, considérés comme de mauvaises herbes, sont comestibles. Pour identifier facilement les plantes nutritives, vous aurez besoin de quelques techniques simples et de vos cinq sens. En tant que botaniste expérimenté, je vous apprendrai comment reconnaître les plantes comestibles. Elles sont nombreuses, et vous connaissez sans doute déjà les orties, les pâquerettes, la mélisse et le pissenlit. Certaines plantes se mangent crues et d’autres cuites. Il vous suffit de vous inscrire à mes stages de découverte pour en apprendre plus sur ces végétaux.
Certaines plantes sauvages possédant également des vertus médicinales peuvent être transformées en tisanes, macérâts huileux, baumes, sirops, alcoolatures, macérâts glycérinés, élixirs floraux, vins, hydrolats et huiles essentielles. Vous assimilerez les techniques de reconnaissance des plantes médicinales rencontrées, selon la saison et la végétation de la région. Les modes de préparation des remèdes vous seront expliqués. N’hésitez pas à vous inscrire pour en savoir plus sur les bienfaits des plantes sauvages ! Mon expérience, mes conseils garantissent un moment de partage convivial et enrichissant.
PRECISIONS IMPORTANTES :
contactez moi par mail ou par téléphone pour réserver votre place. Un chèque d’arrhes vous sera alors demandé en confirmation de votre inscription car le nombre de places est limité.
Appelez moi 2 jours avant pour savoir si le stage aura bien lieu. En cas de trop mauvaise météo ou si le nombre de participants est insuffisant, il sera reporté et/ou annulé.
Dans tous les cas, il est bon de prévoir des pantalons et manches longues (tiques, orties, ronces…) et des vêtements et chaussures adaptés à la météo et au terrain, des gants pour la cueillette des orties, des sacs en tissu, en papier ou en plastique maïs, un chapeau, de l’eau et de quoi noter.
Pour la partie médicinale, merci d’apporter 2 pots à confiture vides, 25 cl d’huile d’olive bio, 25 cl d’eau de vie pour fruits à 40 degrés. L’usage que vous ferez de ces préparations est de votre entière responsabilité et ne vous dispense pas d’une visite médicale, le cas échéant.
DES STAGES SPECIFIQUES PEUVENT ETRE ORGANISES SUR DEMANDE : découverte des élixirs floraux (Fleurs de Bach et autres), les plantes et remèdes d’Hildegarde de Bingen, plantes tinctoriales, plantes bio-indicatrices, arbres et plantes de la tradition celtique…
POUR VOS EVENEMENTS SPECIAUX, PENSEZ AUSSI A MOI : team-building (cohésion d’équipes), séminaires, cousinades, anniversaires, départs en retraite… Je me ferai un plaisir d’examiner votre demande.
ASSOCIATIONS, ETABLISSEMENTS SCOLAIRES, ORGANISMES DE FORMATION DIVERS, COMITES D’ENTREPRISE, CONTACTEZ MOI POUR UN DEVIS !